微生物發酵常因菌種和產品不同而有所不同，但一般過程都基本相同，通常包括菌種制備、原料處理、接種培養、發酵控制和產品提取等環節。菌種是發酵工業之母，沒有菌種，就談不上微生物發酵。菌種一般分保藏菌種、搖瓶（茄子瓶等）菌種和種子罐菌種。
食品工業、生物或化工在發酵過程中無可避免的會出現大量泡沫，培養基滅菌質量不好，糖氮被破壞，遏制微生物生長，使種子菌絲自溶，所以產生大量泡沫。泡沫過多就會影響工序的正常進行，所以為了避免這種情況發生，我們需要用到工業發酵消泡劑消泡。
（一）2022年3月22日我們接到一家來自廣東肇慶的工業發酵廠的負責人鄒先生的來電，鄒先生從電話中告訴我們他們是做工業發酵的，在發酵過程中往往需要加入大量的發泡助劑，這些助劑經過大力攪拌且通氣大、攪拌強烈可使泡沫增多，培養基配與原料組成培養基營養豐富、粘度大，產生泡沫多而持久，前期難開攪拌。工作人員也嘗試使用其他的方法，但是效果不大且使用量大，造成他們生產成本的增加。
（二）了解到鄒先生的需求，經討論我們認為鄒先生可以試試使用我們的工業發酵消泡劑，它具有耐酸、耐堿、耐高溫；有效物含量百分之98，PH值（百分之1水溶液）6—8。不與被消泡劑介質起反應，也不會被其分解降解，具有良好的化學穩定性。在冷熱水溶液體系中都有效果，允許使用食品行業，分散效果好，理化性質穩定等特點。
（三）鄒先生聽完后便立即讓我們寄出樣品，并在得到樣品后與我們技術專員聯系，我們指導鄒先生使用過后，鄒先生立即便決定與我們建立長期合作，我們表示若是后續還有不懂的可隨時電話聯系。
如果你還有什么對工業發酵消泡劑不懂的地方或者有消泡劑方面需求，可以撥打- 18011804708，中萬消泡劑技術人員為您解答。
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