各大廠家在進行食品發酵過程中，時常會有大量泡沫的產生，那這些泡沫是如何來的呢？我們就以豆制品發酵的過程產生泡沫會帶來哪些危害來為大家進行講解，在發酵過程中產生的大量泡沫，如果處理不及時，會造成原材料的浪費，同時還會影響工作環境，使得生產進度過慢。

酸奶、泡沫、酸菜、乳酸菌等發酵食品，可以增加腸道消化。這些食品統統都離不開發酵工藝，但是在現代科技的時代，依然無法利用環境機械控制發酵中的泡沫，這些泡沫不及時處理，會非常影響食品的口感、而且會菌種發酵不利，所以很多食品廠在加工發酵時，會通過外力借助，如添加消泡劑；

（應用場景）

常用的食品消泡劑：

食品級消泡劑

發酵消泡劑

中萬食品消泡劑擁有較好的穩定性能，消泡和抑泡相對持久，而且對產品內的菌種不會產生任何影響；能夠在寬廣的ph范圍內控制泡沫，并且耐溫性好。

應用領域：

酸奶、泡沫、酸菜、乳酸菌等發酵食品。添加量只需要0.01%~0.03%，可原液直接添加，也可以按比例稀釋后添加。

如果你還有什么對發酵消泡劑不懂的地方或者有消泡劑方面需求，可以撥打-18011804708，中萬消泡劑技術人員為您解答。

文章出自專業消泡劑--廣州中萬消泡劑(www.bzqy.com.cn) 轉載請注明出處!